・虫歯は1本も作ってはいけない。
・虫歯になるような食事はとってはいけない。
というのが、生物として幸せに生きる上での必要条件だと最近思います。
では、これには、どうすればいいのか？
簡単です。
野生動物や原始人に虫歯が無いことに倣って、できるだけ野生的な食生活にすればいいのです。
具体的には、
①加熱する食事を減らし、できるだけ生か半生のものを食べる。生の野菜、果物、魚など。
②砂糖を生活から排除する。加工食品にも砂糖が大量に含まれているので、既製品は食べない。外食も避ける。
といったことを日々守ればいいと思います。
しかし、毎日これを貫くのは難しいでしょうから、たま～に例外があってもいいと思います。
しかし、少なくとも小学校に行く前の子供さんには、そういう食生活をさせてあげたいと思います。
具体的に私が実践しているのは
【食べないもの】
- 既製品かお手製かに関係なく、菓子を一切食べない。
- ジュースや清涼飲料水も絶対飲まない。果汁100％でも飲まない。
- 大半の加工品（食パン、ラーメン、シリアル、ハム、ソーセージ、ケチャップ、ソース、ドレッシング、カレールウ、スーパーのお惣菜等）には砂糖が大量に含まれているので、絶対食べない。
【食べるもの】
- 生野菜や果物を食べる。（野菜は、サラダ系の野菜以外にも、にんじん、大根、玉ねぎなどは切れば生で食べられます）
- 肉、魚、乳製品、卵、豆腐、納豆などは積極的に食べる。
- 主食は米にする。（小麦粉由来の製品は米に比べて歯にへばりつくので、なるべく食べない）
といった感じです。
例えば、私のある日の食事ですが・・・
・豚冷しゃぶサラダ（生のキャベツ、ニンジン ＆ 軽く蒸した豚肉、ブロッコリー、しめじ）
・冷奴しょうが乗せ
・スクランブルエッグ
・鶏手羽の塩焼き
・胚芽米
というメニューでした。
味付けは、すべて塩、コショウ、醤油、オリーブオイル、のみです。
これでもじゅうぶん美味しいですし、健康的です。
ときどき、「現代ではそんな食事は現実的に無理」という人がいますが、そんなことはないと思います。
飲み会や外食の回数をできるだけ減らし、かつ、既製品と砂糖を食べなければいいのです。
野菜や果物は生なら切って盛ればいいだけですし、豆腐や納豆、卵はすぐにでも食べられる食品です。それにサっと焼いた魚か肉をつければ、帰宅後30分もあれば食事は用意できると思われます。
歯に良いという面以外にも、砂糖と既製品を避けることには大変重要な意義があります。
それは、ヘルシー、ということです。
砂糖（スクロース）は本来、汎用すべき食品ではなく、栄養面では何らメリットが無い物質です。砂糖がもたらすのは、肥満、興奮、血糖値の異様な上昇、カルシウムの浪費、など、悪いことばかりです。「リラックス効果がある」という砂糖会社の声もありますが、甘味がほしいなら果物食べてください、という話です。砂糖は中毒性が強く、できることなら足を洗うのが良いと思います。
また、パッケージ化された既製品には、得体のしれない化学調味料や保存料がたくさん入れられています。カップ麺や冷凍食品などは、原材料の名前を見るとその多さにびっくりするほどです。なので、これらを避けることで、自然にヘルシーな食生活を送れるのも、歯にやさしい食事をとることの副産物です（余談ですが、私は小さいお子さんに持たせる弁当に、冷凍食品を入れるのは良くない風潮だと思います）。
